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RECIPE
和歌山の豊かな自然が育んだ新鮮な食材を使った 季節ごとのおすすめレシピを多数ご紹介します。 特産品を活かしたアイデア料理も!
焼きうすい
うすいずんだ
はっさくと白菜のサラダ
梅酒ケーキ
しょうが飯
マーボー大根
ヒレステーキ梅ソース
オランダBLT
ベーコンとシメジの山椒風味スパゲティ
グリーンスープ
サバの唐揚げ 梅ソース
芽吹きごはん
にんじんのシリシリ
キウイの牛丼
はっさくの砂糖漬
和風ロール白菜
大根とマヨネーズ明太子のサラダパスタ
白身魚のカルパッチョ風キウイソース
ミニトマトのグラタン
うすいえんどうの玉子どんぶり
鍋ぶたキャベツ
大根葉とベーコンとじゃこの炒め物
SEASONAL
和歌山で生産される「うすいえんどう」は地域ブランドとして「紀州うすい」の名前で地域団体商標が登録され...
昔は冬にとれる柑橘類が多い中で、旧暦の8月1日=八月朔日に食べられることからついた名前がはっさく(八...
スターチスは地中海沿岸が原産地で本来は春が開花のシーズン。和歌山県は、温暖な気候を利用して秋〜初夏ま...