南高梅の出荷が始まりました！ 　和歌山生まれの南高梅は皮が薄く、果肉が柔らかく、種が小さいのが特徴で、梅干しはもちろん、梅酒、梅シロップ、梅ジャムなど幅広い用途に合わせた加工をお楽しみいただくことができます。 　特に梅 […]

　青梅と新しょうがのレシピ動画をトップページ右側「お役立ちリンク」に追加しました✨✨ 　こちらのバナーが目印です👀👉 　とっても簡単なレシピなので、ぜひ動画をみながらおうちでチャレンジして […]

　桃の産地では実もだんだん膨らみ、順調に生育しています。 　今年も皆様に美味しい桃をお届けするため、袋掛け作業が最盛期を迎えています。 　実の１つ１つに袋を被せていくのは非常に手間な作業ではありますが、その手間が甘くてお […]

５月も下旬になって気温が日に日に高くなり、夏が近づいてきています。少し早いですが、夏といえばすいかです！ 和歌山県は大玉より小玉すいかの生産量が多くなっています。また、５月上旬から出荷が始まっていますが、写真のようにハウ […]

アク抜きレシピ ①山椒の枝を取り除き、ざるにあげてさっと水を流して洗う。 ②大きめの鍋に湯を沸かす。１００ｇの山椒なら８００CC以上。500gなら4リットルが目安。 ③塩をひとつまみ加え、山椒を入れる。いったん静まった湯 […]