登録商標のえんどう豆

和歌山で生産される「うすいえんどう」は地域ブランドとして「紀州うすい」の名前で地域団体商標が登録されています。 立地条件を活かした栽培で作られる和歌山県産のうすいえんどうは、大粒でホクホクとした食感と甘味が特色です。 関西で豆ご飯といえば、このうすいえんどうの実を使ったもの。タマゴとじ、かき揚げなどにも欠かせない食材ですがふしぎなことに関東地方ではあまり利用されていません。 是非、関東地方の方にもおいしさを知ってほしいものです。