大根は千両役者

なにをやっても当たらないところから言われたという大根役者。 悪くなりにくく、当たらない（お腹をこわさない）というところから名付けられました。 ところが、食材としての大根はビタミンA、B、Cに富み鉄分・リン・カルシウムを含み、カロリーは少なく、大根に含まれるジアスターゼ（アミラーゼ）は、消化を助ける効能も有るため、ダイエット・フードとしても注目されています。 生食で、お鍋に、焚き物に、焼き物に、いろんな料理に使える大根は千両役者だったんですね。