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ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
朝食にも夜食にも、おやつがわりにも最適なミニトマトのロールサンド。 スッキリとしていながらコクのある一皿ですよ。
ロールパンはまん中に切り込みを入れておきます。
ミニトマトはヘタをとって洗い、半分に切っておきます。
スライスチーズは長方形に4等分(短冊にします)、サニーレタスは洗って一口大にちぎっておきます。
らっきょう(甘酢漬け)はみじん切りにしてマヨネーズと和えます。
ロールパンに4をぬり、2と3の具材をはさみ、お皿に盛って出来上りです。
ちょっと塩こしょうをふって、かるくトーストするといきなりイタリアントーストに! とろけるチーズをふりかけてもよいですね。