作り方

1. 1

   富有柿は皮をむいて千切りに。 小松菜はゆでて水気をしぼって、2cm程度の長さに切っておきます。

2. 2

   豆腐はペーパータオルなどに包んで、軽く重しをして水気を切ります。

3. 3

   ボールに2と調味料全量を入れて、すりこぎでつぶしながら混ぜます。

4. 4

   3に柿とこまつなを加えて和え、器に盛って出来上りです。