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ココカラ和歌山マルシェ
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ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
春キャベツの柔らかなみずみずしさを、お酢のスッキリとしたさわやかさで味わっていただく一皿です。
写真のように、コッペパンにはさんでも、そのまま温かなザワークラウトとしてもおいしいですよ。
ウインナーソーセージは斜め薄切り、キャベツは幅1cmに千切り、にんにくはスライスにして包丁の腹で軽くつぶしておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを弱火で炒め、香りが出てきたらウインナーソーセージを加えます。
焼き色がついたら、キャベツとAの調味料を加え、混ぜながら汁気が無くなるまで炒めます。
塩こしょうで味を整え、器に盛りパセリを散らせて出来上がりです。
ウインナーがないって時には、ドイツの家庭料理風に豚肉を使ってもおいしいです。 少し厚めにスライスした豚肉とキャベツは、冬に不足したビタミン類の補充にピッタリです。
