ココカラ和歌山

きゅうりの中華風酢の物

食欲が減退するこれからの季節にぴったりな中華風酢の物です。
おかずだけじゃなくビールのお供にもぴったりです。

きゅうりの中華風酢の物
カロリー67kcal 調理時間15分
※エネルギーは1人分の値です。

材料

  • きゅうり 2本

A 合わせ調味料

  • しょうが・にんにく 少々
  • 赤唐辛子 1本
  • らっきょ酢 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 小さじ1強
  • ごま油 小さじ1強

作り方

  1. 1

    きゅうりは小さめの乱切りにしておきます。

  2. 2

    しょうが・にんにくはみじん切り(チューブ入りの場合にはそれぞれ1cm程度)、赤唐辛子は種を除いて輪切りにしておきます。

  3. 3

    ナイロン袋にAの調味液をを合わせ、きゅうりを加えて軽くもみます。

  4. 4

    袋から出して汁気を切って器に盛ったら出来上がりです。

ワンポイント

1時間ほどつけておくと、中華風のお漬け物に! お子様矢、辛みが苦手な方は、赤とうがらしを入れないでつくるといいですね。

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