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ココカラ和歌山マルシェ
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ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
キャベツをつかった冬のオススメのNo.1レシピです。
一般的なコンソメではなくトマトジュースをたっぷりつかってコクのあるロールキャベツに仕上げました。
キャベツは、1枚ずつ破らないようにはがし、ラップしてレンジに約2～3分かけしんなりさせ、芯をとっておきます。
玉ねぎはみじん切りにしてサラダオイル小さじ1をふりかけ、混ぜてラップをかけてレンジで約1分半かけます。
パン粉に卵を加え箸でかき混ぜます。
ボールに豚ひき肉、2の玉ねぎ、3のパン粉等、その他ナツメグ、塩・こしょうを入れ手でこねます。
混ざったら、約4～5個に適当に分割します。
キャベツで巻いて、軽くフライパンで焼いておきます。
鍋に煮込み用ソースを全て入れ、煮立ったらロールキャベツを入れ、約1時間煮込めば出来上がり。
トマトジュースの苦手な方には、レモン果汁を絞り込んでいただくとあっさり味に大変身。 パンチが欲しいときはタバスコを入れましょう。
