作り方

1. 1

   白菜は芯と葉を分け芯は3cmにそぎ切り、葉は3cm幅にカット。鍋に芯を並べ、その上に一口大に切った鶏むね肉を乗せ広げ、こぶ茶の半量をふりかける。

2. 2

   その上に白菜の葉を全部のせ、残りの鶏むね肉、こぶ茶、日本酒をふりかける。

3. 3

   蓋をして中火で約10～15分蒸し煮する。火がとおったら上からごま油を回しかけ、お皿に盛って出来上がり。