作り方

1. 1

   冷凍エビは背わたを取り、小エビならそのまま、ブラックタイガーなど大きいものは一口大に切って茹でます。

2. 2

   ブロッコリーは房ごとに分けてから、茎のほうは厚めに表面をむいて乱切りにし、熱湯に塩を加え、ブロッコリーを入れて好みの堅さに茹で、ざるに上げて冷まします。

3. 3

   ボウルに茹でたエビと、ブロッコリー、コチュジャン、マヨネーズ、砂糖、ごま油を入れ和えます。

4. 4

   器に入れ、煎りごまを振りかけて出来上がりです。