作り方

1. 1

   春菊は洗ってから根の部分を切り、塩を入れた熱湯でサッとゆでます。

2. 2

   1をザルにあげ、流水にさらしてから水気を絞り、食べやすい長さに切ります。

3. 3

   2に海苔の佃煮、日本酒、一味トウガラシを振りかけ、ざっくり切るように混ぜます。

4. 4

   器に盛り、食べる直前に切りごまを振りかけ出来上がりです。