作り方

1. 1

   豚肉は1cm厚さのひと口大に切り、酒をふっておきます。

2. 2

   大根は乱切りにします。

3. 3

   鍋に1の豚肉、ごま油を入れ炒めます。

4. 4

   3に大根、水、和風だしの素を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして、とろ火で20分煮ます。

5. 5

   煮色が付いてきたら塩を入れ4〜5分煮ます。

6. 6

   万能ネギの小口切りをふりかけて出来上がり。