作り方

1. 1

   はっさくは皮をむき、果肉だけにする。

2. 2

   鍋に水と上白糖を入れて煮立たせる。

3. 3

   弱火にして、はっさくをそっと並べるようにして鍋に入れる。

4. 4

   煮すぎると、果肉が離れるので、全体が透明な黄色になったところですぐに火を止め、ざるで水を切り、あら熱を取ってから、グラニュー糖を、茶漉しなどを使って振りかけ、冷蔵庫で少し冷やす。