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ココカラ和歌山マルシェ
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ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
すっきり魚介系本格派イタリアンが簡単に！急な来客時にもピッタリです。
キウイは皮をむき、ざく切にしてつぶし、ワインビネガーと昆布しょうゆ、こしょうを混ぜてソース状にする。
白身魚を皿に並べ、オリーブオイルを全体に振りかけ、バルサミコ酢と1のキウイソースが縞模様になるようにかける。
食べる直前ににレモン汁をしぼりかけてできあがり。
簡単に作れるキウイソースは、鮭や鯛、ハマチなどの白身魚に合せやすいので、つくりおいて冷蔵しておくのがいいですよ。
