作り方

1. 1

   野菜は皮を剥き、適当な大きさに切る。柿は皮をむき、小さく切る。

   
2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜を炒める。

   
3. 3

   柿と水3カップを加え、途中であくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、いったん火を止める。

   
4. 4

   ルーを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで10分煮る。ごはんを盛りつけたお皿にルーをかけて完成！