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ココカラ和歌山マルシェ
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ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
秋の夜長に、ワインとともに楽しむ柿のカナッペ。 クリームチーズのさわやかな酸味とともにお召し上がりください。 ちょっとしたおやつにもピッタリです
柿は、皮をむいてスライスし、クラッカーにのる程度の大きさに切りそろえておきます。
クリームチーズは厚さ3mm程度の3cm角に切りクラッカーにのせ、上からスライスした柿をのせて出来上りです。
※ソフトタイプのクリームチーズの場合には、クラッカーに塗ってから柿をのせます。 また、8mm程度の角切りにした柿をクリームチーズで和えてもおいしく召し上がれます。 （写真参照）
あっ！クリームチーズがない。なんて時には、よく水切りした木綿豆腐を同じようにスライスし、柿をのせて、少しのワサビと、お醤油をたらしてお召し上がりいただいてもよいですね。 お酒にあう一品になりますよ。
