作り方

1. 1

   生のいちじくを冷凍庫で12時間程度凍らせます。

2. 2

   凍ったままのいちじくのヘタをとり、流水にさらしながら皮をむいておきます。

3. 3

   6つ程度に切り分けたいちじく、生クリーム、砂糖をフードプロセッサーに入れ3～5秒ほど撹拌します。

4. 4

   少し深めの皿や、ガラスの器などに盛り、スライスしたいちじくと、ミントの葉などのいろどりをそえれば出来上がりです。