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ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
ピラフにはあまりいれないブロッコリー。
赤ピーマンの歯ごたえとともに秋を感じさせる一皿です。
玉ねぎ、赤ピーマンは5mmの色紙切り、ブロッコリーは5mm程度にスライスします。
フライパンにバター、タマネギを入れ透明になるまで炒めます。
1に赤ピーマン、湯通ししたブロッコリーを入れ、炒めます。
火がとおったら小エビを入れて炒めます。
3にA、ご飯を加えてよく炒め混ぜます。
エビのアレルギーがある方には鶏肉やいかで代用してもおいしいですよ。