作り方

1. 1

   シナモンスティック、八角、クローブを、お茶用紙パックに入れます。

2. 2

   鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖、レモンのしぼり汁を合わせてよく混ぜておきます。

3. 3

   いちじくと1を2の鍋にそっと入れ、落としぶた（クッキングペーパーを丸く切ったものでも）をし、中火にかけます。沸騰したら火を止めて、粗熱をとります。

4. 4

   粗熱が取れたら陶器の保存容器に移し、冷蔵庫に入れて、なじませるようにします。　※食べごろは3日目から１週間