作り方

1. 1

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいに掛ける。

2. 2

   ボウルに生クリームを入れ、砂糖を加えて泡立て器でホイップする。

3. 3

   卵を溶きほぐして2に2～3回に分けて加え良く混ぜる。

4. 4

   梅酒、荒刻みの梅の実、水で戻したレーズン（液ごと）を加える。

5. 5

   最後に1の小麦粉をふるい入れて、ゴムベラでボウルのヘリにそってさっくりと混ぜ、型に流し込んで180度に温めておいたオーブンで20～30分焼く。