作り方

1. 1

   うすいえんどうはさやから出し、同量の水で柔らかく煮る。

2. 2

   1をすり鉢ですりつぶすか、フードプロセッサーにかけてペースト状にし、Aを加えて味付けする。

3. 3

   Bをあわせて混ぜ、なめらかに丸めて沸騰した湯に入れて茹で、浮き上がったら冷水にとり、すくいあげる。

4. 4

   2のずんだをかけたら、出来上がり。