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ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
一般的なグリーンピースの豆ご飯よりも万人受けする変り豆ご飯。きざんだうすいえんどうとちりめんじゃこの食感も効いてます。
米は洗って30分以上吸水させておく。
うすいえんどうはさやから出して豆をざくざくと刻む(フードプロセッサーで軽く切ってもよい)。
Aを炊飯器の内釜に入れてスイッチを入れる。
炊飯器の蒸気が十分に上がったら、フタを開け、ちりめんじゃこと豆を入れてそのまま炊く。
炊飯器の蒸気が十分に上がったら、フタを開け、ちりめんじゃこと豆を入れてそのまま炊く。
ご飯を炊いている最中にフタを開けるのは、ちょっと怖い気もしますがダイジョウブ!お鍋でご飯を炊くときにも使える裏技です。