産地直送通販サイト JAタウン
ココカラ和歌山マルシェ
産地直送通販サイト JAタウン
ココカラ和歌山マルシェココわかレシピ
彩りのきれいなヘルシー親子丼です。豆が苦手な人でもジューシーだからいけるんじゃない？
うすいえんどうは、少量の塩を入れたたっぷりの熱湯で1、2分ゆでてお湯を切る。
だしに、薄口しょうゆ、みりんを入れて煮立てる。
2で合わせただしにひき肉と千切りにしたしょうがを入れ、ひき肉の色が変わったら、うすいえんどうを入れて1分ほど煮て、とき卵でとじる。
水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかけてできあがり。
うすいえんどうは、茹でてから、水気をよく切って冷凍すると長持ちします。
