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特産品図鑑

ミニトマト

Solanum lycopersicumL

実は普通のトマトより栄養価が高い

もちろん、同じトマトですから栄養の成分は同じ。なのに、単位重量(同じ100グラム)あたりの栄養価はミニトマトのほうが多いんです。
抗酸化作用のあるβ-カロテンは1.5倍以上あるし、ビタミンCも2倍ぐらいあります。
和歌山のミニトマトは、糖度の高いものや房取りトマト、ロケットと名付けられた楕円形のものなど個性派がそろっています。栄養もあっておいしい和歌山のミニトマト。残さず食べてくださいね。

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