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ブロッコリー

Brassica oleracea var. italica

カリフラワーとは親戚関係

ブロッコリーとカリフラワー。色は違うんだけど、何となく感じが似ていますね。実はブロッコリーはカリフラワーの変種。なのにブロッコリーのほうが原種に近いというややこしい関係です。
和歌山のブロッコリーは温暖な環境で生育され、柔らかな花蕾とシャキシャキした茎の歯ごたえが、新鮮で甘味のあるおいしさを引き立て、くせの無さとともにいろんな料理で使っていただけます。

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