もう少しボリューム感がほしいときは、 油を使わず、ベーコンを炒め　その油で厚揚げとなばなを炒めるとちょっと洋風。 翌日は残った炒め物に溶き卵をまわしがけたら、変わりオムレツが出来上りです。

他の葉物野菜とくらべ、茹でてもかさがあまり減らないなばなは、炒め物にも最適。
キレイな緑色があざやかです。

1 

なばなはサッと茹でて冷水にとり、水気をしぼって3cmくらいの長さに切っておきます。

2 

厚揚げは、厚さ1cm に切りそろえます。

3 

フライパンに油を熱し、厚揚げを入れてきつね色の焼き目が付いたら、なばなを入れてサッと炒めましょう。

4 

調味料全量を回しがけたら糸かつおを加え、汁気をとばすように炒めます。

5 

器に盛りつけて出来上りです。