ホタテの生臭さが苦手な方は、大根とともに針しょうがを入れて炊いてください。 よりいっそう暖まる炊き込みごはんの出来上り。 お年寄りには、大根をサイコロに切らず短冊に切ってもいいですね。

寒い時に使いやすい野菜といえば、大根ですね。この時期にピッタリのあったか炊き込みごはん。サイコロに切った大根の歯ごたえとともにお楽しみください。

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お米は炊く３０分前に洗い、ざるにあげておきます。

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大根は皮を薄くむき、1cm角のサイコロに切っておきます。

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炊飯器に米、ホタテの水煮缶の汁、調味料全量を入れ2合の目盛りに水をあわせます。

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大根とホタテを加えて炊きます。

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大根の葉はみじんに切り、塩もみし水気を切っておきます。

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ごはんが炊き上がったら、軽くかき混ぜ10分程度蒸らします。

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お茶わんに炊き込みごはんをよそい、塩もみした大根の葉を散らしたら出来上りです。