鍋物にした残りで作るんだったら、春菊に合うのは豚肉でしょうか？ 茹でた豚肉を細切りにしてマヨネーズで和えても、おいしいですよ。 白身のお魚でもおためしください。

本格的な冬の到来とともに恋しくなる野菜が春菊です。
お鍋もいいけど、ちょっとしたひと鉢が欲しい時に、すぐに作れる和え物はいかがですか？

1 

春菊はさっとゆでて、水気をしぼって3〜4cm程度に切っておきます。

2 

かに風味かまぼこをほぐし、4〜5cm程度に切ります。

3 

すりごま、マヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせたところに春菊とかに風味かまぼこを入れ、和えて器に盛れば出来上りです。