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ミニトマトのロールサンド
ミニトマトのロールサンド

ワンポイント

ちょっと塩こしょうをふって、かるくトーストするといきなりイタリアントーストに! とろけるチーズをふりかけてもよいですね。

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朝食にも夜食にも、おやつがわりにも最適なミニトマトのロールサンド。
スッキリとしていながらコクのある一皿ですよ。

材料

ミニトマト4個
スライスチーズ1枚
サニーレタス1枚
ロールパン2個
らっきょう(甘酢漬け)2粒
マヨネーズ大さじ1+1/3

作り方

ロールパンはまん中に切り込みを入れておきます。
ミニトマトはヘタをとって洗い、半分に切っておきます。
スライスチーズは長方形に4等分(短冊にします)、サニーレタスは洗って一口大にちぎっておきます。
らっきょう(甘酢漬け)はみじん切りにしてマヨネーズと和えます。
ロールパンに(4)をぬり、(2)と(3)の具材をはさみ、お皿に盛って出来上りです。

使用した材料はこちら

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