プレーンなチーズケーキにのせると、高級なプラムチーズケーキに！ヨーグルトやアイスクリームと合せても最高ですよ！

真っ赤な出来上がりのスモモジャム。砂糖を少なめに作れば料理のソースにもお使いいただける便利なジャムです。

1 

スモモは洗って、水気を拭いておきます。

2 

鍋に入れ、木べらなどで何個かつぶして果汁を出し、1/3量の砂糖を加えて火にかけます。

3 

スモモがやわらかくなってきたら、木べらでつぶしながら種を除き、アクを取ります（種は煮ている途中で、実と離れてきます）。

4 

残りの砂糖を加えて、お好みの柔らかさの少し手前まで煮詰めます（冷めると少しかたくなります）。

5 

冷めたら清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存ておきましょう。なるべく早くお召し上がりくだざい。