きれいなスープにするためには、きちんとアクを取ることが大事です。 スッキリ味にしたいときは、おろししょうがをのせてもグッドです！

中華スープの定番といわれる冬瓜のスープです。
鶏もも肉のコラーゲンと冬瓜のビタミンが秋に向けての活力をアップさせますよ！

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冬瓜はわたをとり、皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。

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鶏肉は1cm角くらいに切ります。

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鍋に〈A〉をいれ温めたら鶏肉を入れ、続いて冬瓜も加えて中火で煮ます。

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冬瓜が柔らかくなったら、〈B〉で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に盛って出来上がりです。