秋口の寒くなりはじめた頃なら、輪切りにした唐辛子を入れてもおいしいですよ。湯がいたスパゲティを入れれば、トマトスープスパに早変わり。

コクがあって、さっぱり味の新しょうがを使ったトマトスープです。

1 

トマトを皮むきし、深めのフライパンでしんなりするまで茹で、皿に移しておく。

2 

(1)のフライパンにコンソメスープの素、スライスした玉ねぎ、薄切りにした新しょうが、拍子木に切った豚肉を入れ火が通るまで煮込む。

3 

塩・こしょうでスープの味を加減し、皿に取ったトマトにかける。

4 

イタリアンパセリを載せて出来上がり。