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5月も下旬になって気温が日に日に高くなり、夏が近づいてきています。少し早いですが、夏といえばすいかです! 和歌山県は大玉より小玉すいかの生産量が多くなっています。また、5月上旬から出荷が始まっていますが、写真のようにハウ […]

アク抜きレシピ ①山椒の枝を取り除き、ざるにあげてさっと水を流して洗う。 ②大きめの鍋に湯を沸かす。100gの山椒なら800CC以上。500gなら4リットルが目安。 ③塩をひとつまみ加え、山椒を入れる。いったん静まった湯 […]

 和歌山ではみかんの花が満開を迎えています🍊🍊🍊  ところで、みなさんはみかんの花を見たことがありますか?  みかんの実や葉っぱは思い浮かぶけれど、花を見たことがないひとは […]

 答えはびわです✨  ひとつひとつの実が甘くなるように摘果され、3月の彼岸頃に「袋掛け」がされます☺  桃など他の果物でも見られる「袋掛け」ですが、さて「袋掛け」は何のためにするのでしょう? ①傷がつかないようにするため […]

 ゴールデンウィークが明け、連日暖かな陽気が続いていますね☺☀  こちらの写真は和歌山が誇る「たねなし柿」の蕾✨  こんなに小さい蕾が立派な柿に成長すると思うと植物の生命力の強さを感じますね!  みなさんもおうち時間が増 […]

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